LOS ALIMENTOS FUNCIONALES PARA MEJORAR LA SALUD

Un nuevo estilo de vida está apareciendo en el horizonte: la alimentación funcional, enriquecida y ecológica.

Y todo ello acompañado de un estilo de vida más saludable a través del deporte.

¿Quieres conocerla?

Pues vamos!


cereales enriquecidos funcionales

Alimentos funcionales: nutrición y salud

Qué son los alimentos funcionales

Debido a la situación actual de las personas: trabajo, niños, más trabajo, o la falta de este último, el ritmo tan rápido al que se vive el día a día y  muchas veces poco tiempo libre, nos lleva a un déficit de nuestra salud.

Y esto es lo que ha provocado un cambio positivo en muchas personas.

Buscar una solución e intentar “amortiguar” estos desiquilibrios en nuestro estilo de vida.

Y la solución que muchos han encontrado ha sido: los alimentos funcionales y el deporte.

La suma de estos dos métodos parece ser que garantizan una mejor calidad de vida.

Sin duda, es una gran decisión!

Los alimentos funcionales  garantizan las ingestas de nutrientes recomendadas por los especialistas en nutrición.

El alimento funcional es sinónimo de una buena alimentación y salud

Los alimentos funcionales son todos aquellos alimentos naturales que benefician la salud y que en otros términos se les agregan componentes biológicamente activos como:

  • minerales
  • vitaminas
  • ácidos grasos
  • fibra alimenticia
  • Omega 3
  • antioxidantes, etc.

Con el resultado de ser “una poderosa herramienta” para mejorar la salud.

Qué aportan los alimentos funcionales “extra”

Principalmente nos aportan:

  • Una mejor salud
  • Mayor bienestar
  • Reducen factores de riesgo que provocan enfermedades
  • Pueden actuar específicamente sobre un punto muy específico de carencia como, el calcio.

Por qué ésta nueva moda de comer alimentos enriquecidos

Según algunos expertos en nutrición, ésta “nueva moda” puede venir como consecuencia de diferentes aspectos, como : alérgias a ciertos alimentos, el propio estilo de vida, dietas llevadas sin control, etc.

Las personas que pasan por alguno de estos puntos han tenido que buscar alternativas naturales para mejorar su salud, y de ahí ha ido surgiendo la “moda” de “comer funcional”.

Imaginamos desde aquí que también es posible que algún famoso o influencers mundial haya comentado que practica este tipo de alimentación saludable, y tal vez se le haya dado ahora este “bombo”.

Lo cierto es que una alimentación funcional puede considerarse  por ejemplo la dieta mediterránea, ya que se ha demostrado que este tipo de nutrición – mejora la salud.

Qué efectos positivos tienen los alimentos funcionales y beneficios

Los alimentos funcionales al ser en su mayoría enriquecidos con otro elemento específico, aportarán una mejora de la salud. A este proceso se le conoce como “fortificación”.

  • Modifican y equilibran la microflora del colon
  • Crean inmunidad a ciertos agentes patógenos
  • Regulan el tránsito intestinal
  • Contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades en el sistema cardiovascular
  • Mejoran la resistencia a la insulina
  • Proporcionan un rendimiento óptimo de la actividad física
  • Ayudan a mantener el control del peso y la grasa corporal;

Un ejemplo, puede ser la leche enriquecida con Omega 3.

Sin embargo, puede darse que a un alimento se le elimine parte o completamente un componente, como puede ser la lactosa.

Entonces este producto evita un problema de salud, y por lo tanto también se le podría denominar “funcional”.

También es posible que a un alimento se le modifique un componente por otro similar pero de mejor calidad, por ejemplo, la grasa.

Por lo tanto, al modificar este alimento y mejorar su componente nutricional, igualmente se le denominaría “alimento funcional”

Todo esto demostrable, claro.

pan enriquecido funcional


Por qué las personas están apostando por una dieta a base de alimentos funcionales

Básicamente por su aporte nutricional “extra” específico.

Lo que se denomina sistema Redox y la protección antioxidante que ofrece una alimentación funcional es lo que ha atraido a muchas personas a utilizar este método de alimentación saludable.

Huevos enriquecidos con omega 3.

Derivados que proporcionen calcio, o vitamina D extra para el desarrollo esquelético.

Maragarinas enriquecidas con fitosteroles, ayudan a disminuir la concentración de colesterol en sangre.

Yogures con probióticos para mejorar las digestiones.

Productos enriquecidos con ácido fólico para ayudar a generar glóbulos rojos.

Son sólo algunos ejemplos de la inmensa variedad que existe para las personas utilizar este tipo de alimentación.


Lista de alimentos funcionales

Es importante saber que estos alimentos están regulados por la Unión Europea.

En España existen alrededor de 200 tipos de alimentos funcionales. Y los deportistas y personas que han apostado por este tipo de nutrición tienen donde elegir.

Los alimentos funcionales aportan  nutrientes puede contribuir a prevenir enfermedades, controlar la tensión arterial, reducir el colesterol o controlar el peso corporal.

  • Zumos enriquecidos
  • Cereales fortificados.
  • Leches enriquecidas con calcio.
  • Yogures enriquecidos con calcio o Vitamina D.
  • Pan con fibra y ácido fólico.
  • Huevos enriquecidos con Omega 3.

Es hora de cambiarse a una alimentación funcional !

¿Qué te parece ésta idea?

¿Te animas a probar sus beneficios ?


ES MAGAZINE 

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